Simon Pincészet

Először 1977-ben szüreteltünk és az elmúlt évtizedek adta lehetőségek között folyamatosan növekedtünk. A kezdet: 0,3 hektár szőlőterület, 1000 literes pincekapacitás volt. Ahogy az időnket, úgy minden jövedelmünket a szőlőtermesztésre és a borászatra fordítottuk és fordítjuk ma is. Birtokunk 24 ha szőlő a legjobb egri dűlőkben. Más egri gazdáknak 22 ha-t művelünk, a termést felvásároljuk, 46 ha-on 19 szőlőfajtát szüretelünk.
Alacsony hozammal, rengeteg élőmunkával termeljük a szőlőt, csak kézzel szüretelünk, és teljes harmóniában működünk együtt természetes környezetünkkel. Ma a világ bortermelésének 95%-a a bor egy éves koráig vagy annak előtte elfogy. A maradék 5% a hosszú érlelésű (több éves) borok mennyisége. A bor irodalma és sajtója 90%-ban erről az 5%-ról beszél, ahová a mi termékeink is tartoznak.

Pincéink tufakőbe vájt pincék, Egerben, a Nagykőporos pincesoron várják Önt, hogy felfedezze őket. 1000m2-en 5000hl-es tároló kapacitással rendelkezünk. A klíma egész évben 10-12 oC, a páratartalom 80% fölötti, ezért a fahordós érlelésnél a párolgási veszteség minimális.

Látogasson el hozzánk! Ismerje meg borainkat egy borkóstoló, vagy borvacsora alkalmával.